Slúžiť bude hlavne seniorom, ktorí si po vypití kávy a chutného koláčika môžu siahnuť po dobrej knihe. Táto kaviareň nie je obyčajná, nachádzajú sa v nej police kníh, ktoré do priestorov darovali samotní seniori. Knihu si môžu prečítať buď namieste, alebo si ju bezplatne zapožičať domov. Prevádzkovateľ jedálne a kaviarne Vojvodská, Marek Mrú nám pre KOŠICE.gratis poskytol exkluzívny rozhovor.
Pre koho ste počas pandémie varili obedy v jedálni Vojvodská?
Počas covidu jedáleň Vojvodská varila pre seniorov z celého mesta. Zabezpečovali sme stravu a rozvoz pre 600-700 seniorov z nášho krajského mesta. Počas tejto náročnej doby sme zabezpečovali stravu aj pre plošne testovacie tímy. Denne sme vydali okolo 750 obedov. Samozrejme aj rozvoz pre 60 tímov.
Ako ste to počas pandémie zvládali?
Varenie v tomto období bolo veľmi náročné, hlavne na čas. Obedy museli byť rozvážené v čase medzi 11:00 -13:30 hod. Obedy sme rozvážali v tvrdených obaloch v zatváracej fólii, aby nedochádzalo ku kontaminácii pokrmov. Keďže nikto nebol na takúto situáciu pripravený, tak sme museli ľudí učiť, že sa dá zabezpečiť strava priamo k dverám bytu. Naša jedáleň prijala rad opatrení, aby sme chránili nielen seniorov, ktorí chodievali k nám po balenú stravu, ale aj náš personál jedálne. Pravidelné testovanie, germicídne žiarenia a častejšie sanitačné dni sa stali každodennou rutinou.
Okrem jedálne ste teraz otvorili aj raňajkovú kaviarničku, v čom je výnimočná?
Naša prevádzka má veľkorysé priestory, ktoré sme sa snažili zveľadiť a dať nášmu vestibulu pridanú hodnotu. Dali sme hlavy dokopy a vymysleli sme komunitnú kaviareň nielen pre seniorov. V našej kaviarničke, keď opatrenia povolia, budeme servírovať raňajkové menu, kávu, čaj, či nealko nápoje. Okrem toho sme zaradili do ponuky vlastné domáce štrúdle a koláčiky. Čaro našej kaviarne dopĺňa klavírne krídlo a menšia knižnica s 1800 výtlačkami, ktoré si môžu seniori bez poplatku zapožičať na relax pri káve alebo v pohodlí domova.
Pre akých návštevníkov a dokedy bude kaviareň prístupná?
Jedáleň Vojvojdská, v ktorej sa nachádza aj komunitná kaviareň, je prístupná nielen pre seniorov, ale aj pre verejnosť. Má to dvojaký rozmer a to komerčný, ale hlavne sociálny. Seniori veľmi dobre vnímajú mladších hostí, ktorí im vháňajú opäť život do plachiet. Kaviareň bude preto otvorená každý pracovný deň do 15:00 hod.
Majú seniori u vás obedovú zľavu?
Každý senior má u nás zľavu, na ktorú má nárok. Dokonca ak senior, ktorý nemá nárok na priamu zľavu na každý obed (1,20 €), kde zaplatí namiesto 2,95 € len 1,75 €, tak seniori, ktorí nespĺňajú nárok na zľavu, dostanú garantovanú cenu 2,95 €.
Jedáleň Vojvodská navarenú stravu priamo rozvezie elektrickými autami až k vám domov. Dlhodobo podporuje rôzne charitatívne projekty v rámci mesta. Aktuálne spúšťame novú spoluprácu s redakciou CZECHOSLOVAK MULTI MEDIA HOUSE (SLOVAKIA), v jedálni bude zriadené pravidelné odberné miesto (POM), kde seniori k fajnému obedu dostanú grátis i nový týždenník KOŠICE.gratis.
Autor: PF
